天使夜未眠

迷上曼谷 Greyhound 的酥炸花枝圈 .. 回來後為了解饞就只好自己試試做看看...

材料 : 

         透抽 ( 3條) 因為要油炸 比較費油就乾脆一次炸多些

            麵粉 . 玉米粉 . 米酒 . 白胡椒 .鹽

佐料 :

          塔塔醬 : 法式芥末醬 . 沙拉醬 . 酸黃瓜 . 洋蔥(1/4顆) . 蒜頭 (一瓣) . 檸檬(半個)

          蒜辣 : 蒜頭  (5瓣) . 紅辣椒 ( 一條 )

作法 : 塔塔醬-- 酸黃瓜. 洋蔥 . 蒜頭 切碎  加入 法式芥末醬 (適量).沙拉醬( 適量) .檸檬汁            

           一起混合均勻即可備用 ..適量是指取決於個人口味而定

          蒜辣 -- 蒜頭 . 紅辣椒 切碎備用

          1) 透抽去掉外皮薄膜洗淨 . 切圈圈狀以米酒 . 白胡椒 . 鹽 .  略抓 .  醃好備用

           2 )將麵粉 . 玉米粉 混合 . 把醃好的花枝圈沾上粉

               即可放入燒熱的油鍋中油炸 待浮起呈金黃色就可以 起鍋了

              直接搭配塔塔醬即可

              蒜辣味則將 蒜碎 . 辣椒碎 . 胡椒粉 . 鹽 少許均勻混合炸好的花枝圈即可 

將透抽去皮洗淨切成圈圈狀..放入米酒.白胡椒.鹽略為醃過...

塔塔醬的材料...

洋蔥. 蒜頭.酸黃瓜 切碎..混合法式芥末醬.美乃滋攪拌均勻..再加些檸檬汁就OK啦~~

這可是小喵調的喔..簡單又好吃哩~~

 沾塔塔醬真的很對味喔~~