天使夜未眠

" 松賀家 " 也是隱身在小巷弄裡的餐廳 .. 若不是經人介紹恐怕還不會找上門去哩 .. 餐廳完全是住家式佈置 ..就只有簡單的5桌 .. 餐廳是以人頭計費( 每人380元 ) 採取的是預約方式.. 所以可要記得先預訂喔~~ 

進門最先映入眼簾的是整幅蔬果大壁畫 ... 很能點出餐廳的特色 .. 新鮮健康為導向的養生飲食 ... 

開胃小菜是以紫色高麗菜這天然染料醃製的蘿蔔.. 味帶酸甜果然讓我們食慾頓開...飲料是店家自製溫熱的"洛神烏梅"可以無限續喔... 

"水果沙拉" 則是以蓮霧. 蘋果. 梨及生菜搭配上和風醬..還灑上了松子增香 .. 算是前菜...但也平實了些..若在食材取用上能更添些心思..像是溫室栽培甜如蜜般的小蕃茄之類..必然更叫人驚嘆... 

" 脫骨油蔥雞 " 肉質很不錯.. 果然店家說可是挑選了放山雞製作... 果然不柴不澀.. 又幫去了骨切片方便食用...不過旁邊搭配的蒜頭還真讓人吃不出味哩... 

用十幾種中藥燉煮蘿蔔. 地瓜. 紅棗.杏鮑菇的"養生石鍋煮" .. 很是入味..不過讓我這不喜中藥味的可是少了道美味哩... 

還好再來的 " 南瓜佐蝦鬆 "...蝦鬆不同於一般的油條入菜..而佐以南瓜算是較為特別的 .. 感覺更為清甜些..就是我比較喜歡的菜式了... 

接著上菜的是" 燒雙鮭魚肚 " ...富含油質的鮭魚肚切薄片略煎...搭上小黃瓜片和醃製的洋蔥絲一同食用..有點煙燻鮭魚的感覺 .. 魚肉細緻滑膩也是我喜歡的啦!! 

"吟釀味噌燒"..是以最頂級的吟釀味噌燒煮柳松菇.新鮮香菇和排骨.. 在食材.色澤形式上似乎跟養生石鍋過於相似.. 而味噌的滋味也不大能表現出.. 要是能改成深綠色蔬菜的菜式..應該在飲食均衡.色澤搭配還是不流於重複性上要更來的討好吧! 

滿滿的蛤蜊大鍋湯..真是很"澎湃"...絕對不怕你吃不夠啦.. 店家在菜的份量上確實是很不小氣的喔!~~~ 

"桑椹奶酪" 可都是店家製作.. 滑嫩可口算是蠻相宜的快樂end... 

整體吃來有在家般的輕鬆感 .. 但相對在菜色上好像少了點驚艷.. 當然因為是無菜單餐廳..可能屈於每日食材的不同...表現自有相異處嚕... 

和風水果沙拉 .. 

脫骨油蔥雞.. 

養生石鍋煮 ... 

南瓜佐蝦鬆...

燒霜鮭魚肚...

吟釀味噌燒 ...

蛤蜊湯 ..

地址 : 花蓮市昌隆二街173號

電話 : 03   852 8688